北极红参即食海参是什么品种

北极红参即食海参是北方刺参的一种，主要产自黄海、渤海海域。这种海参体壁肥厚，肉质Q弹，经过低温熟化技术处理，保留了海参的营养成分。市场上常见的规格有30头、40头、50头，每头重量在15-20克之间。加工过程中不添加防腐剂，采用真空包装，保质期可达12个月。食用时只需拆开包装即可享用，方便快捷。

北极红参即食海参选用的是3-5年的成年海参，捕捞后经过4-6小时的清洗处理。加工温度控制在85-90度之间，确保蛋白质充分凝固又不破坏营养成分。每100克产品含有约50克蛋白质，脂肪含量低于3克。产品通过了国家食品安全认证，检测结果显示含有18种氨基酸和多种微量元素。消费者可以选择不同规格包装，从100克的小包装到1000克的家庭装都有供应。