武夷岩茶是什么地方的茶叶

武夷岩茶产自中国福建省北部的武夷山地区，这片山脉拥有独特的丹霞地貌和丰富的矿物质土壤。武夷山位于北纬27度左右，海拔1000-2000米，常年云雾缭绕，年降水量1800-2200毫米，为茶树提供了理想生长环境。这里的茶园多分布在岩石缝隙中，茶树根系直接吸收岩石中的矿物质，形成了独特的岩骨花香。武夷岩茶的制作工艺有300多年历史，包括萎凋、做青、炒青、揉捻、烘焙等10多道工序。

武夷岩茶主要分布在武夷山风景名胜区内，面积达70多平方公里，核心产区包括天心岩、马头岩、慧苑坑等9大著名岩场。每个产区的茶叶因土壤、朝向、海拔不同而呈现独特风味。武夷山有"岩岩有茶，非岩不茶"的说法，现有茶树品种1000多个，其中大红袍、肉桂、水仙被称为武夷岩茶三大品种。武夷岩茶制作工艺被列入国家级非物质文化遗产名录，年产量约800吨，远销全球30多个国家和地区。