福建海鲜出名吗

福建海鲜确实享有盛名，沿海地区丰富的海洋资源孕育了众多优质海鲜产品。福州的佛跳墙、厦门的海蛎煎、泉州的鱼丸等都是当地特色美食，使用新鲜海鲜制作。福建沿海有厦门、福州、泉州等重要港口，年捕捞量超过300万吨，养殖品种包括大黄鱼、鲍鱼、扇贝等20多种。福建海鲜以其鲜美的口感和丰富的营养价值闻名全国，每年吸引大量游客前来品尝。

福建海鲜产业规模庞大，全省有超过500家海鲜加工企业，产品远销日本、韩国等20多个国家和地区。福建沿海的海鲜市场每天交易量达到1000多吨，福州的台江市场、厦门的第八市场都是知名的海鲜集散地。福建海鲜烹饪方式多样，清蒸、白灼、红烧都能保留原汁原味，福建人年均海鲜消费量达到30公斤，是全国平均水平的5倍。福建海鲜已经成为当地饮食文化的重要组成部分。