三文鱼刺身属于日料吗

三文鱼刺身确实是日料的重要组成部分。日本料理将新鲜生鱼切成薄片蘸酱油和芥末食用的传统已有数百年历史。三文鱼刺身作为日料店常见菜品，遵循严格的食材处理标准和摆盘美学。东京筑地市场、大阪黑门市场等日本著名海鲜市场都提供高品质三文鱼刺身。日本料理教科书将刺身列为八大菜系之一，三文鱼作为现代刺身食材在全球日料餐厅广泛供应。

三文鱼刺身在全球饮食文化中融合了日本传统与现代烹饪理念。北欧国家如挪威将三文鱼刺身纳入本土料理体系，但制作方法和调味仍遵循日式规范。韩国、新加坡等亚洲国家的餐厅菜单上，三文鱼刺身明确标注为日式料理。国际美食评选机构如米其林指南将三文鱼刺身视为日料代表菜品。全球连锁超市的冷冻食品区，三文鱼刺身包装上均标注"日式料理"字样供消费者识别。