双流彭镇有啥特色美食

双流彭镇的老茶馆配兔头是当地一绝。茶馆里摆着十几张八仙桌，老茶客们一边喝茶一边啃兔头，兔头卤得软烂入味，嘴唇沾满红油也不在乎。茶香混合着卤味，形成独特风味。街边还有手工制作的黄糖锅盔，刚出炉的外皮酥脆，内馅香甜拉丝，咬一口能拉出半米长的糖丝，配上当地产的茉莉花茶，解腻又提神。

彭镇的鸭血粉丝汤也值得一试。汤底用老鸭熬制8小时以上，粉丝选用红薯粉制成，口感Q弹。汤中加入新鲜鸭血、鸭胗、豆腐泡等配料，撒上香菜和葱花，一口下去满嘴鲜香。街边小摊的椒麻鸡更是招牌，鸡肉嫩滑，花椒香气浓郁，配特调蘸料，辣而不燥，回味悠长。