绿豆放冷藏可以放多久

绿豆放冷藏可以保存6到12个月。低温环境有效抑制微生物生长，延长保质期。密封容器能防止受潮和虫害。超市购买的真空包装绿豆，冷藏后能保持9个月左右。家庭自装绿豆，用玻璃罐密封冷藏，可保存8个月。绿豆发芽率会随时间下降，新绿豆发芽率90%，存放6个月后约70%，12个月后降至50%以下。

冷藏绿豆需保持干燥，湿度低于60%最佳。冰箱温度设定在4度左右最为理想。每隔2个月检查一次绿豆状态，确保无霉变或异味。开封后的绿豆比未开封的保存时间短约3个月。绿豆粉冷藏保存期更短，仅4个月左右。冷冻绿豆可延长至18个月，但解冻后需尽快使用。