番茄转色后几天成熟

番茄转色后大约需要5到7天完全成熟。转色初期果实呈现淡黄色，随后逐渐转为橙红色，最后达到鲜艳的红色。成熟过程中，果实硬度逐渐降低，糖分含量上升，风味物质积累。阳光充足的环境下，转色期会缩短2天左右。温室种植的番茄成熟速度比露天种植快1天，因为温度控制更稳定。

番茄转色后的成熟速度受温度影响显著。25摄氏度左右的条件下，番茄转色后6天即可食用；温度低于20摄氏度时，成熟过程延长至8天。果实大小也会影响成熟时间，中等大小的番茄比大番茄早1天成熟。储存方式同样重要，室温保存的番茄比冷藏保存的早2天达到最佳食用状态。