进口柬埔寨香米都是新米吗

进口柬埔寨香米不全是新米。柬埔寨每年11月至次年3月是收获季节，新米上市时间集中在12月至次年4月。市场上柬埔寨香米有新陈之分，储存6个月以上的陈米仍可合法销售。进口商根据市场需求采购不同年份的香米，部分产品包装上会标注收获年份。柬埔寨香米储存条件适宜可保存2年，但口感会随时间下降。消费者购买时可通过查看生产日期和保质期来判断是否为新米。

柬埔寨香米进口流程涉及多个环节。从农户收割到消费者手中需经过脱壳、筛选、包装、海运等步骤，整个过程耗时2-3个月。海关检验检疫需要1-2周时间，确保符合食品安全标准。大型进口商会建立库存管理系统，全年供应柬埔寨香米。中国市场每年进口柬埔寨香米约5万吨，其中新米占比约60%。部分高端品牌会特别标注"当季新米"，价格比普通香米高出20-30元每公斤。