6寸的披萨用多少面粉合适

制作6寸披萨需要准备约200克面粉。这个量足够制作出厚度适中的披萨饼底，既不会太薄也不会太厚。实际操作中，面粉量可根据个人喜好调整，喜欢薄脆的饼底可减少至180克，偏爱厚实的则增加到220克。面粉最好选用高筋面粉，这样烤出的披萨更有嚼劲。

披萨面团需要搭配约120毫升温水、5克酵母和8克盐。这些配料的比例很重要，水多了面团会黏手，水少了则不易揉捏。发酵时间控制在1小时左右，面团膨胀至原来的两倍大即可。烤制时预热烤箱至220度，烘烤10-12分钟，披萨边缘金黄即可取出。