山竹的保鲜期多久

山竹的保鲜期在3到7天之间。新鲜山竹外壳呈深紫色，果肉洁白饱满。室温存放时，山竹会逐渐失去水分，果肉变干。冷藏可延长保鲜时间至5天左右。超市冷藏柜里的山竹能保持3到4天的新鲜度。家庭存放时，用保鲜袋密封放入冰箱效果最好。温度低于10度时，山竹保鲜期可达到7天。果皮开始出现褐色斑点是变质的明显标志。

山竹含有丰富营养价值，维生素C含量是苹果的10倍。采摘后3天内食用最佳，此时风味最浓郁。运输过程中温度波动会影响保鲜期。真空包装的山竹可保存10天左右。热带地区种植的山竹保鲜期比其他地区短2天。山竹果肉暴露在空气中30分钟就会开始氧化变色。冷冻保存能让山竹保鲜期延长至30天，但口感会变差。