生红豆保质期一般是多久

生红豆在常温干燥环境下可以保存1到2年。密封容器能延长保质期，避光存放效果更好。厨房里的生红豆，放在阴凉处能保持较长时间。真空包装的红豆能保存接近2年，普通包装则约1年。冰箱冷藏可将保质期延长至2到3年，冷冻则能保存3年以上。家庭储存的红豆，每年检查一次状态很重要。

不同产地的红豆保质期有差异。东北产的红豆水分含量低，保存时间较长。南方产的红豆水分较高，保质期相对短一些。干燥地区的红豆比湿润地区的红豆能多存放半年左右。生红豆发芽能力也是判断新鲜度的标准，存放1年内的红豆发芽率最高。购买时选择生产日期近的产品，能确保最佳品质和最长保存时间。