到江苏靖江市吃什么美食

靖江的美食以长江鲜鱼和蟹黄汤包闻名。长江三鲜中的刀鱼、河豚和鲥鱼每年春季大量上市，肉质鲜嫩。蟹黄汤包皮薄馅足，一口咬下去汤汁四溢，配上一碟香醋，味道更佳。当地还有马桥馄饨，皮薄馅大，汤清味美。靖江猪肉脯采用传统工艺制作，甜咸适中，是理想的伴手礼。

靖江小吃种类丰富，靖江烫干丝选用优质豆腐干切成细丝，用沸水烫过，配上榨菜和虾米，清爽开胃。靖江香沙芋头粉糯香甜，常用来制作甜品。靖江蟹粉狮子头选用肥瘦相间的猪肉，加入蟹粉蒸制，肉质松软多汁。靖江糖醋排骨外酥里嫩，酸甜适中，是家常菜中的经典。靖江美食融合了江鲜与河鲜的独特风味，值得一试。