绿豆糕可以保质期多久

绿豆糕的保质期一般为3到6个月，具体取决于制作工艺和保存方式。传统手工制作的绿豆糕水分含量较高，保质期较短，约2个月左右。工厂生产的绿豆糕添加了防腐剂，保质期可达到6个月。购买时注意查看包装上的生产日期和保质期，选择近期生产的产品。开封后需密封保存，防止受潮变质，建议在1-2周内食用完毕。

绿豆糕的保存环境直接影响其保质期。常温下应放置在阴凉干燥处，避免阳光直射。夏季高温时，最好放入冰箱冷藏，可延长保质期至2个月。冷冻保存能让绿豆糕保持3-4个月，但解冻后口感会有所变化。自制绿豆糕不含防腐剂，保质期更短，建议在3天内食用完。判断绿豆糕是否变质可通过观察表面是否发霉、气味是否异常、口感是否变硬等方式。