酥饼的保质期一般是多久

酥饼的保质期通常在15到30天之间，具体取决于制作材料和储存条件。黄油制作的酥饼比植物油的保质期短，因为脂肪更容易氧化。密封保存的酥饼能延长保鲜时间，而暴露在空气中的酥饼3-5天就会变软。室温下存放的酥饼7天左右开始失去酥脆口感，冷藏可延长至2周。添加防腐剂的商业酥饼保质期可达60天，但家庭自制酥饼不含添加剂，保质期明显较短。

酥饼的质地变化是判断是否过期的重要指标。新鲜酥饼应该有明显的分层和酥脆感，存放一周后外层可能开始吸收水分，变得不再酥脆。超过20天的酥饼即使没有发霉，口感也会大打折扣。高温潮湿环境下，酥饼可能在一周内变质，出现异味或霉点。真空包装的酥饼能保持最佳状态约1个月，之后风味和质地会逐渐下降。