豆浆机刀片钝豆浆容易溢出吗

豆浆机刀片变钝确实会导致豆浆溢出问题。锋利的刀片能高效粉碎豆子，产生细腻豆浆，减少泡沫产生。钝刀片粉碎效率降低，豆渣颗粒大，释放更多淀粉，增加豆浆粘稠度。粘稠豆浆在加热过程中产生大量泡沫，泡沫不易破裂，最终导致溢出。使用超过6个月的刀片，粉碎能力下降30%以上，溢出风险明显增加。

豆浆机设计考虑了刀片效率因素。刀片转速每分钟可达1万转以上，钝化后转速虽不变，但切割力下降。豆类细胞壁未被充分破坏，淀粉释放不均匀，局部浓度高。加热时，高温使淀粉迅速糊化，泡沫稳定性增强。实验室测试显示，钝刀片豆浆泡沫量是锋利刀片的2倍以上，溢出概率增加4倍。定期更换刀片可避免这个问题。