什么时候适合种豆苗

春季和初秋是种植豆苗的理想时节。3月到5月气温回升，土壤温度稳定在15-20度之间，豆苗发芽速度快，生长期约7-10天。秋季9月到10月，昼夜温差大，豆苗生长健壮，不易抽薹。室内种植全年可行，保持20度左右室温，3-4天就能看到嫩芽。夏季高温时豆苗容易徒长，品质下降；冬季寒冷则生长缓慢，需要保温措施。

豆苗生长需要充足散射光，避免阳光直射导致纤维化。种植容器深度至少10厘米，底部排水孔必不可少。播种后每天喷水1-2次，保持土壤湿润但不积水。豆苗长到8-10厘米高时即可采收，从根部剪下能促进二次生长。家庭种植选择绿豆、黄豆或豌豆均可，每100克种子可产出约500-800克新鲜豆苗，营养价值高且周期短。