牛肉干需要密封吗

牛肉干必须密封保存。开封后的牛肉干接触空气会受潮变软，失去原有的嚼劲。密封能有效隔绝湿气和细菌，延长保质期。使用密封罐或真空包装是常见方法，这些包装能保持牛肉干的干燥状态和风味。超市里售卖的牛肉干都采用密封包装，就是为了确保消费者购买时产品仍然新鲜。

密封保存牛肉干还能防止异味污染。冰箱中的食物气味容易渗透，密封可以隔离这些外来味道。家庭自制牛肉干尤其需要注意密封，否则几天内就会变质。将牛肉干放入密封容器后，再存放在阴凉干燥处，能保持最佳口感和品质。密封保存的牛肉干可以存放数周，而暴露在空气中的牛肉干几天就会发霉。