餐饮收入有什么其他来源吗

餐饮收入远不止堂食和外卖。酒水饮料贡献可观，高端餐厅的酒水利润可达菜品3倍。宴会服务也是重要来源，企业年会、婚宴包场带来大额一次性收入。厨房销售调味品、预制菜增加额外收益。会员卡储值提供稳定现金流，部分餐厅年储值额超千万。场地出租创造被动收入，闲置时段可对外提供拍摄场地。

餐饮衍生品开辟新财路。品牌IP周边产品如定制餐具、烹饪工具销售火热。烹饪课程培训吸引美食爱好者，单次课程收费数百元。食品加工业务将剩余食材制成半成品供应超市。企业团餐定制服务锁定B端客户，年合同额可达数十万。品牌授权使用费让知名餐厅通过技术输出获利，管理费收入占加盟店营业额8-10%。