正宗五常大米是品种还是产地

正宗五常大米既是品种也是产地。五常大米特指黑龙江省五常市出产的稻米，当地主要种植稻花香2号这个特定品种。这种米粒饱满，蒸煮后饭粒油亮，有自然清香。五常市独特的黑土地、松花江和拉林河水系，加上昼夜温差大的气候条件，造就了五常大米独特品质。市面上所有正宗五常大米都必须获得地理标志保护，包装上会有专门防伪标识。

五常大米品种特性使其在市场上备受追捧。稻花香2号米粒透明度高，直链淀粉含量适中，口感软糯有嚼劲。煮饭时米香四溢，冷却后仍保持松散不黏结。五常市年产量约100万吨，但市场上流通的所谓五常大米远超这个数字，证明存在大量假冒产品。消费者可通过查看包装上的地理标志、扫码验证和观察米粒特征来辨别真伪，真正五常大米的价格一般高于普通大米3到5倍。