米酒开启了能保存多久不变质

米酒开封后放入冰箱冷藏，可保存7到10天不变质。密封保存的米酒在常温下能维持2到3天新鲜度。高温环境会加速米酒发酵变质，缩短保存时间。使用干净勺子舀取米酒能延长保存期。玻璃容器比塑料容器更适合储存米酒，不会释放有害物质。市面上售卖的未开封米酒，在阴凉干燥处可存放6个月以上。

米酒变质后会出现浑浊、异味和气泡增多的现象。判断米酒是否还能饮用，可通过观察颜色变化和闻气味来确认。自制米酒比工业生产的米酒保质期短，因为缺少防腐剂添加。家庭酿造的米酒最好在1周内饮用完毕。米酒酒精度数低，容易滋生细菌，保存时需特别注意卫生条件。不同品牌的米酒保存时间略有差异，建议查看包装上的具体说明。