肉鸡是什么意思

肉鸡指专门培育用于肉食的鸡种，这些鸡生长速度快，肉质丰满。白羽肉鸡45天就能长到2.5公斤，胸肉比例高。红羽肉鸡如三黄鸡生长稍慢，70天可达3公斤，风味更浓郁。这些鸡经过科学配饲料，确保营养均衡。养殖环境严格控制温度、湿度和光照，促进鸡只健康成长。屠宰加工遵循严格标准，保证食品安全。

肉鸡产业规模巨大，中国每年出栏超100亿只。养殖场采用自动化设备，喂料、饮水、温控全电脑管理。鸡肉是性价比高的蛋白质来源，每100克含20克蛋白质。快餐业、食品加工厂大量使用鸡肉原料。鸡胸肉、鸡翅、鸡腿等不同部位满足不同烹饪需求。冷链物流确保鸡肉从农场到餐桌保持新鲜。