再生稻米是什么意思

再生稻米是指在水稻收割后，利用稻桩上的休眠芽再次生长收获的稻米。这种种植方式让同一块稻田在一年内可以收获两次稻谷，提高了土地利用率。再生稻米生长周期短，耗水量比普通水稻少30%，化肥使用量减少20%。中国四川、福建等地的农民已采用这种种植方式超过100年，产量可达普通水稻的60%至80%。

再生稻米具有独特的口感和营养价值，米粒更小但更香糯。加工过程中保留了更多膳食纤维和B族维生素，比普通稻米高出15%。市场数据显示，再生稻米价格比普通稻米高25%，消费者认可度持续上升。日本、韩国等东亚国家近年也开始推广这种可持续农业模式，减少农药使用量达40%，同时保持土壤肥力。