绿豆皮叫什么

绿豆皮在中药学里称为"绿豆衣"，是一味常见的中药材。绿豆衣性凉味甘，具有清热解毒、利尿消肿的功效。日常饮食中，绿豆皮常被用来煮粥或煲汤，增加食物的营养价值和口感。研究表明，绿豆皮含有丰富的膳食纤维、多酚类物质和维生素，这些成分对人体健康有益。绿豆皮还可以用来制作面膜，具有清洁皮肤、收缩毛孔的效果。

绿豆皮在食品工业中有多种用途。绿豆皮磨成粉后可以作为食品添加剂，增加食品的纤维含量。绿豆皮提取的多酚类物质可以作为天然抗氧化剂，延长食品保质期。绿豆皮还可以制成膳食纤维补充剂，帮助改善肠道健康。绿豆皮中的蛋白质含量高达20%，是优质的植物蛋白来源。绿豆皮还可以用来制作环保材料，如可降解包装袋，减少塑料污染。