自制蜂蜜百香果可以存放多久

自制蜂蜜百香果能保存3到6个月。密封容器放冰箱冷藏，蜂蜜中的天然酶和酸性环境能抑制细菌生长。制作时确保水果完全干燥，水分控制在10%以内。玻璃罐比塑料容器更适合保存，不会释放化学物质。开封后使用干净勺子取食，避免引入细菌。每2周检查一次，出现气泡或异味需丢弃。

高温环境会加速变质，最佳保存温度是4摄氏度。添加柠檬汁可延长保存时间1到2周。蜂蜜浓度越高，保存时间越长。小批量制作比大量制作更易保存。避光存放能防止营养成分流失。标记制作日期，便于追踪保存时间。家庭制作比商业产品保存期短，因为缺少防腐剂。