郴州四宝是什么

郴州四宝包括东江鱼、临武鸭、永兴冰糖和桂东黄糍。东江鱼产自清澈的东江水，肉质鲜嫩无腥味。临武鸭养殖历史超过2000年，体型小但肉质紧实。永兴冰糖采用传统工艺制作，晶莹剔透甜而不腻。桂东黄糍用当地糯米制作，口感软糯带有独特清香。这四种特产各具特色，成为郴州饮食文化的代表。

郴州四宝还体现在自然与人文的结合上。东江水库水质优良，孕育了高品质的东江鱼。临武鸭生长在山林间，食用天然饲料。永兴县气候条件独特，有利于冰糖结晶。桂东山区盛产优质糯米，制作黄糍工艺传承数百年。这些特产反映了郴州丰富的自然资源和深厚的文化底蕴。