榨汁机榨的果汁可以放多少时间不变质

新鲜榨出的果汁在常温下只能保存2-3小时，放入冰箱可延长至24小时。苹果汁氧化后变褐，橙汁失去香气，蔬菜汁分层明显。维生素C在空气中快速流失，3小时内含量下降约40%。金属离子加速变质，不锈钢榨汁机比塑料容器保鲜效果好。真空密封技术能延长保鲜时间至48小时，但风味仍会逐渐减弱。

不同果汁的保存时间差异明显。柑橘类果汁因含天然防腐酸，可存放36小时左右。绿色蔬菜汁仅能保鲜6小时，叶绿素分解产生异味。混合果汁中，高酸成分能抑制细菌生长，延长保存期。果汁沉淀速度与纤维含量成正比，胡萝卜汁4小时后出现分层，而葡萄汁能保持均匀状态8小时。低温保存必须控制在4摄氏度以下，否则细菌繁殖速度会加快3倍。