海虾和河虾是一个种类吗

海虾和河虾不是同一个种类。海虾生活在海洋环境中，适应高盐度水质，体型普遍较大，如明虾、基围虾等。河虾则生活在淡水环境中，适应低盐度水质，体型相对较小，如青虾、沼虾等。两者的生活环境差异导致它们在生理结构、繁殖方式和生长周期上都有明显区别。海虾肉质紧实，适合长时间烹饪；河虾肉质鲜嫩，适合快炒或白灼。这些差异使它们在烹饪用途和营养价值上各有特色。

海虾和河虾在分类学上属于不同科属。海虾多对虾科、龙虾科，如中国对虾、澳洲龙虾；河虾多长臂虾科、匙指虾科，如中华绒螯虾、日本沼虾。海虾外壳较厚，颜色多为青蓝色或红色；河虾外壳较薄，颜色多为透明或淡青色。海虾含碘量高，适合缺碘人群；河虾胆固醇含量较低，适合心血管健康人群。市场上价格也有差异，同等重量下海虾价格往往高于河虾。