蘑菇是哪个季节收获

蘑菇收获季节主要在秋季，这时候气温适中，湿度较高，特别适合野生蘑菇生长。秋季雨后，森林地面上会出现各种蘑菇品种，如牛肝菌、松茸、鸡油菌等。农民和专业采集者会在清晨进入森林，寻找刚冒出地面的蘑菇。秋季的蘑菇肉质饱满，味道浓郁，营养价值高，是市场上最受欢迎的蘑菇季节。

春季也是蘑菇收获的重要季节，特别是早春时节，气温回升后，某些品种如羊肚菌、鸡油菌就会开始生长。春季蘑菇生长速度快，产量高，很多品种在3-4月就能大量上市。春季采摘的蘑菇颜色鲜艳，口感脆嫩，适合多种烹饪方式。温室种植的蘑菇几乎全年都能收获，但春季的自然生长蘑菇因其独特风味而备受青睐。