嫁接水果是什么意思

嫁接水果是将两种不同植物的组织结合在一起，让它们共同生长的技术。果农选择优良品种的枝条或芽，接到另一种植物的根茎上。这种做法能提高产量、增强抗病能力，还能缩短结果时间。苹果树可以嫁接到海棠砧木上，梨树常用杜梨作砧木。嫁接后的植物结合了两者的优点，根部提供稳定生长环境，上部结出优质果实。

嫁接水果在农业生产中广泛应用，已有超过3000年历史。葡萄藤常嫁接到抗根瘤蚜的砧木上，柑橘类则常用枳壳作砧木增强耐寒性。日本柿子通过嫁接技术培育出无籽品种。嫁接还能创造新水果，如将桃树枝条嫁接到杏树砧木上，形成桃杏杂交品种。这种技术让农民能在同一块土地上种植多种水果，提高土地利用效率。