黄姑鱼什么鱼

黄姑鱼属于石首鱼科，是一种常见的海产鱼类。身体呈银灰色，体长一般在20-30厘米之间，最大可达40厘米。这种鱼分布在中国沿海及日本、朝鲜等海域，以底栖无脊椎动物为食。黄姑鱼肉质细嫩，味道鲜美，是餐桌上的常见食材。每年春季和秋季是黄姑鱼的繁殖期，此时渔获量较大。

黄姑鱼的经济价值很高，在中国沿海地区有重要渔业地位。鱼肉富含蛋白质和多种微量元素，营养价值丰富。黄姑鱼的传统加工方式包括晒制成鱼干、腌制咸鱼等，保存期可达3-6个月。现代渔业中，黄姑鱼常通过拖网、围网等方式捕捞，年产量可达数万吨。黄姑鱼也是研究海洋生态系统的重要物种，对了解海洋食物链有重要意义。