白醋可以冷藏吗

白醋完全可以冷藏保存，这样做能延长其保质期。冰箱低温环境能减缓醋中乙酸的氧化过程，保持风味更持久。开封后的白醋放入冰箱，可防止细菌滋生和品质下降。许多家庭主妇会将大瓶白醋分装成小瓶，一部分常温使用，一部分冷藏备用。白醋冷藏后不会结冰，因为冰点约为零下20摄氏度，普通冰箱温度完全不会影响其状态。

白醋冷藏后使用效果更佳，特别是在夏季高温时。冷藏的白醋能保持清爽口感，用于凉拌菜时增添清爽感。烹饪中使用冷藏白醋，能让菜肴味道更加突出。专业厨师常备一瓶冷藏白醋，用于快速提升菜品风味。白醋冷藏不会改变其酸度，但能减少刺激性气味，使其在调味时更加柔和。