18克咖啡粉萃取多少ml咖啡液

18克咖啡粉可以萃取约36毫升咖啡液，这是1:2的萃取比例。这个比例适合制作意式浓缩咖啡，口感浓郁。若偏好淡一些，可增加水量至54毫升，形成1:3的比例。不同烘焙度的咖啡豆吸水性不同，深烘焙豆吸水少，浅烘焙豆吸水多，实际萃取时需微调水量。水质也会影响最终咖啡液量，硬水会使咖啡粉膨胀更多，减少可萃取咖啡液量。

咖啡粉与水的比例取决于饮品类型。制作美式咖啡时，18克粉可搭配180毫升热水，比例达1:10。手冲咖啡常用1:15至1:16比例，即270至288毫升水。法压壶咖啡则需1:8比例，约144毫升水。不同研磨粗细也会影响萃取效率，细粉需要更少水量达到相同浓度，粗粉则需要更多水。实际操作中，电子秤精确测量能确保每次萃取一致性。