满汉全席什么意思

满汉全席是中国清代宫廷最盛大的宴席，集合了汉族与满族烹饪精华。宴席包含108道菜品，分三天吃完。菜品有山珍海味、烤鸭、清蒸鱼、炖羊肉等。食材选用顶级材料，如燕窝、鱼翅、鲍鱼。烹饪技法多样，包括蒸、煮、炸、烤等。满汉全席代表了清代宫廷饮食文化的巅峰，体现了当时厨师的高超技艺和对食材的极致追求。

满汉全席不仅是美食盛宴，更是社会地位的象征。举办这类宴席需耗费大量人力物力，动辄上百名厨师协作完成。宴席礼仪极为讲究，从座位安排到上菜顺序都有严格规定。满汉全席的餐具多为金银器皿，彰显奢华。这种宴席在清代只用于招待外国使节或庆祝重大节日，普通人难以企及，成为历史上一道独特的饮食文化景观。