苔菜什么季节种合适

苔菜适合在春秋两季种植。春季3月至5月气温回升，雨水增多，苔菜生长迅速。秋季9月至11月气候凉爽，温差大，苔菜口感脆嫩。春季种植的苔菜4-6月可收获，秋季种植的10月至次年1月可收获。春季播种后约30天上市，秋季播种后约45天成熟。春季种植要注意防涝，秋季种植要防止早霜冻害。

苔菜生长需要15-25度的环境温度。夏季高温会导致苔菜抽薹开花，失去食用价值。冬季严寒会使苔菜受冻死亡。北方地区适合春季种植，南方地区春秋两季均可种植。苔菜喜欢湿润环境，生长期需保持土壤湿润。种植前施足底肥，生长期追肥2-3次，可显著提高产量和品质。