芋头削皮之后可以放冰箱多久

削皮后的芋头放入冰箱冷藏，可保存3至5天。冰箱温度保持在4摄氏度左右，能减缓芋头氧化变质。将芋头放入密封容器或保鲜袋中，隔绝空气和水分流失。观察芋头表面是否有发黑、发黏或异味出现，这些是变质的明显信号。若芋头切面变色，可浸泡在淡盐水中延缓氧化。冷藏时间超过5天的芋头，即使外观正常，口感也会变差，营养价值下降。

芋头削皮后冷冻保存时间更长，可达8至10个月。冷冻前将芋头切成小块，放入冷冻专用袋中，排出空气密封。冷冻后的芋头质地变软，适合煮粥或做甜品，不再适合炒食。冷冻芋头无需解冻直接烹饪，但烹饪时间需延长。家庭自制芋头泥时，可将煮熟的芋头冷冻，保存期同样可达半年以上。冷冻保存的芋头不会产生有害物质，但口感和风味会有所变化。