时间:09-15人气:16作者:清樽独醉
一斤桑葚配三斤白酒,加入半斤冰糖即可。桑葚洗净晾干后装入玻璃罐,冰糖敲碎撒在表面,倒入白酒没过所有材料。密封放置阴凉处,每天摇晃一次促进溶解,两周后颜色变深即可饮用。成品呈紫红色,酸甜适口,酒香与果香交融。
制作比例遵循1:3:0.5,即桑葚、白酒、冰糖的比例。白酒度数建议在40-50度之间,度过低不易保存。冰糖分两次加入,初始放总量三分之二,两周后再加入剩余部分。储存容器需避光保存,最佳饮用期在3-6个月,超过一年口感会变淡。
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