热干面是哪个地方的美食

热干面是武汉地区的特色美食，起源于20世纪30年代。武汉街头巷尾随处可见热干面摊位，每天清晨，市民排队购买。热干面选用碱水面条，煮熟后拌入芝麻酱、辣萝卜丁、酸豆角等配料。武汉三镇有超过5000家专门经营热干面的店铺，每天销售量达数十万份。蔡林记、老通城等老字号店铺已有70多年历史，保持着传统制作工艺。

热干面已成为武汉城市文化的重要符号。武汉每年举办热干面文化节，吸引全国各地游客。武汉高校食堂早餐必备热干面，学生平均每周食用3-4次。热干面制作技艺被列入湖北省非物质文化遗产名录。武汉地铁2号线曾推出"热干面主题列车"，车厢内装饰有热干面元素图案。武汉黄陂区建有热干面博物馆，展示这一美食的历史演变。