印度洋葱是什么品种的

印度洋葱主要有红皮、黄皮和白皮三个品种。红皮洋葱肉质紧实，辛辣味较浓，保存期可达6个月，适合长时间储存。黄皮洋葱口感温和，甜度高，常用于烹饪咖喱和炒菜。白皮洋葱个头较小，水分含量高，味道清淡，适合生食或做沙拉。这些品种在印度各地广泛种植，适应不同的气候条件和烹饪需求。

印度洋葱根据成熟度分为早熟、中熟和晚熟三类。早熟品种生长期短，约90天即可收获，产量高但储存期较短。中熟品种生长期约120天，平衡了产量和品质。晚熟品种生长期长达150天，个头大，风味浓郁，适合制作脱水洋葱粉。印度每年洋葱产量超过2000万吨，是全球最大的洋葱生产国之一，满足国内消费和出口需求。