蔓菁什么时候种什么时候收获

蔓菁适合在早春或秋季种植。春季种植在3-4月，土壤解冻后即可播种，60-70天后可收获。秋季种植在8-9月，气温降至20-25℃时最佳，生长期约90天，11-12月收获。春季种植的蔓菁肉质较嫩，适合鲜食；秋季种植的耐储存，可放至次年春季。种植时选择排水良好的沙质土壤，行距30厘米，株距20厘米，保持土壤湿润但不积水。

蔓菁收获时间因种植季节而异。春季种植的5-6月收获，块茎直径达到5-8厘米时最佳；秋季种植的11月至次年1月收获，经历霜冻后甜度增加。收获时用铁锹小心挖取，避免损伤块茎。收获后去除顶部叶子，保留2-3厘米叶柄，可存放2-3个月。蔓菁产量高，每平方米可收2-3公斤，是冬季重要的蔬菜来源。