鸡蛋在常温环境下可以放多久

新鲜鸡蛋在常温下能安全存放3周左右。鸡蛋壳上有天然保护层，能阻止细菌进入。买回的鸡蛋应放在阴凉通风处，避免阳光直射。厨房台面就是理想存放位置，不需要放入冰箱。每天检查鸡蛋是否有裂纹或异味，有问题的鸡蛋应立即丢弃。存放时保持鸡蛋大头朝上，这样蛋黄能保持居中，延长保鲜时间。

鸡蛋存放时间与购买日期密切相关。超市里的鸡蛋已经存放了一段时间，实际存放天数会减少。夏季高温环境下，鸡蛋变质速度加快，只能存放1周左右。烹饪前可用盐水测试鸡蛋新鲜度，新鲜鸡蛋会沉底，不新鲜的会浮起。鸡蛋上的生产日期和保质期标签是最可靠的参考依据，遵循这些指示能确保食品安全。