凤梨几月份是应季水果

凤梨在4月至7月期间迎来最佳赏味期。这段时间的凤梨糖分积累充足，果肉金黄饱满，香气浓郁。春季采摘的凤梨酸度适中，夏季成熟的凤梨甜度更高。台湾屏东、高雄地区的凤梨在这几个月份品质最为出色，果皮呈现均匀的金黄色，果眼浅，削皮后可直接食用无需挖刺。凤梨富含维生素C和菠萝蛋白酶，这个季节购买不仅价格实惠，营养价值也达到顶峰。

凤梨在热带地区几乎全年都有产出，但品质差异明显。4-7月凤梨的果汁含量比其他月份高出20%，果肉纤维更细嫩。市场上常见品种有牛奶凤梨、金钻凤梨和台农17号，这些品种在夏季成熟时甜度可达18度。凤梨成熟后若不及时食用，可冷藏保存7天左右，冷冻切片则能保存3个月。选购时按压果身有弹性、散发自然香气的凤梨最为新鲜。