糖葫芦以前叫什么

糖葫芦最早的名字叫"糖墩儿"，这个名称源于北京方言。制作时，将山楂等水果串在竹签上，裹上熬好的糖浆，冷却后形成硬壳，看起来像一排排小墩子。老北京街头巷尾常有小贩叫卖"冰糖葫芦"，但早期更流行使用"糖墩儿"这个称呼。这种小吃在宋代就已经出现，最初是皇族御用食品，后来传入民间，成为冬季热门零食。

另一种古称是"蘸山里红"，直接描述了制作过程。小贩将山楂果蘸满糖浆，让糖液均匀包裹每一颗果实。明清时期，这种小吃在北方地区极为流行，特别是在寒冷的冬季。当时的糖葫芦多为山楂制作，后来逐渐扩展到草莓、葡萄等多种水果。这种简单美味的街头小吃，承载了几代人的童年记忆，成为中国传统美食文化的重要组成部分。