松阳的龙井茶是什么品种

松阳龙井茶属于群体种，又称地方群体种，是当地特有的茶树品种。这种茶树叶片呈椭圆形，叶色深绿，芽叶肥壮。松阳群体种制成的龙井茶外形扁平挺直，色泽翠绿，香气清高持久，滋味鲜爽回甘。清明前采摘的一芽一叶或一芽二叶最为珍贵，冲泡后汤色明亮，叶底嫩绿匀齐。松阳群体种已有数百年种植历史，是当地茶农长期选育的结果。

松阳龙井茶的制作工艺独特，全程手工炒制，分为杀青、揉捻、干燥等步骤。炒制过程中，茶师需要控制火候在200-300摄氏度之间，不断翻炒使茶叶受热均匀。一斤特级松阳龙井需要5-6万个嫩芽，由经验丰富的茶师炒制3-4小时完成。成品茶叶保存时需避光、防潮、防异味，放入密封罐中可保持18个月左右的最佳风味。松阳龙井茶曾获国家地理标志产品保护，是浙江十大名茶之一。