时间:09-17人气:16作者:梦醒心亦碎
手打柠檬茶茶叶用量根据个人口味调整,标准比例是每500毫升水用10克茶叶。绿茶类如龙井或碧螺春,茶味较淡,建议增加到12克;乌龙茶如铁观音,香气浓郁,8克足够;红茶类如正山小种,10克能释放醇厚滋味。冷泡时茶叶用量需增加20%,因为低温萃取效率低。家庭制作时,可用普通茶勺计量,一平勺约3克茶叶,3勺适合500毫升水。茶叶品质也会影响用量,碎末茶比完整茶叶需要减少2克用量。冲泡时间控制在3分钟内,避免苦涩,茶叶与水的比例直接影响茶汤浓度和口感平衡。水温控制在85-95摄氏度之间,绿茶用较低温度,红茶可接近沸水。茶具选择也有讲究,玻璃壶便于观察茶叶舒展,陶瓷壶能保持温度稳定。制作时先将茶叶用少量热水润泡30秒,再加水冲泡,这样能激发茶叶香气。冰镇后茶味会变淡,所以冷饮时茶叶量应适当增加。
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