山楂属于哪种水果的果实

山楂属于蔷薇科苹果亚科植物，果实呈红色或深红色，直径约1-2厘米。山楂果肉紧实，味道酸甜，含有丰富维生素C、膳食纤维和多种有机酸。山楂在中国已有2000多年栽培历史，北方地区种植广泛，山东、河北、辽宁等地产量较大。山楂可直接食用，也可加工成果脯、果酱、果酒等产品。

山楂植物学上属于梨果类水果，与苹果、梨、枇杷等果实结构相似。山楂果实的可食部分主要由花托发育而成，中心有5个小核。山楂树能适应多种土壤条件，耐寒性强，在中国北方海拔2000米以下地区均可生长。山楂除鲜食外，中药中常用其干燥成熟果实，具有消食健胃、行气散瘀功效，现代研究还发现其含有的黄酮类物质对心血管有益。