秋葵可以放冰箱里面吗

秋葵可以放进冰箱保存，最佳温度是4-8度。将秋葵放入保鲜袋或密封容器中，能延长保鲜时间3-5天。冰箱湿度控制在85-90%最适宜，秋葵能保持脆嫩口感。清洗过的秋葵容易变质，建议保存前不要清洗。直接放入冰箱冷藏室即可，不需要用保鲜膜包裹。冷藏后的秋葵烹饪前需提前取出，恢复室温口感更佳。

秋葵冷冻保存也是一种选择，但口感会有变化。将秋葵焯水30秒后立即放入冰水，沥干水分后装袋冷冻，可保存6个月。冷冻秋葵适合煮汤或炖菜，不适合清炒。秋葵含有黏液蛋白，冷冻后黏液会减少，影响口感。新鲜秋葵表面有绒毛，保存前不要去除，这层绒毛能保护内部水分。购买时选择颜色鲜绿、长度10-15厘米的秋葵，品质最佳。