时间:09-15人气:27作者:帅到隔壁村
脆肉鲩在广东地区全年供应,但5月到9月是最佳购买期。这段时间水温适宜,脆肉鲩肉质最为紧实爽脆。市场上常见的规格有1斤半到3斤一条,价格每斤30到50元不等。大型超市如华润万家、沃尔玛每天都有新鲜脆肉鲩到货,农贸市场如广州黄沙水产市场更是每天有数百条脆肉鲩交易。
冬季12月到次年2月,脆肉鲩生长速度减慢,肉质变得更加细嫩。这段时间脆肉鲩价格略高,每斤上涨5到10元。电商平台如京东生鲜、盒马鲜生提供全年配送服务,消费者可以在线下单,次日送达。许多餐厅如广州的"珠江夜游"游船餐厅,全年供应脆肉鲩火锅,成为当地特色美食。
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