金桔怎样才能保存时间长呢

金桔保存的关键在于控制温度和湿度。将新鲜金桔放入透气的纸袋或竹篮中，避免使用塑料袋密封。存放在阴凉通风处，温度保持在10-15摄氏度最佳。每天检查一次，挑出有损伤的果实，防止腐烂扩散。金桔表面有一层天然蜡质，清洗后会加速变质，保存前不要清洗。整串悬挂保存比平铺效果更好，空气流通能延长保鲜期2-3倍。

干燥环境是金桔长期保存的另一要素。将完好无损的金桔放入食品级密封容器，加入干燥剂吸收多余水分。冷藏保存时，先用厨房纸包裹每颗金桔，再装入保鲜袋，袋口不要完全密封。糖渍或蜜饯制作法能让金桔保存半年以上。将金桔煮沸后晾干，表面撒上一层白糖，装入消毒过的玻璃罐密封。真空包装技术可延长保存时间至8个月，家庭可用吸尘器辅助简易真空处理。