葛根是哪个地方的特产水果

葛根原产于中国南方，主要分布在湖南、江西、广西等省份。湖南邵阳素有"中国葛根之乡"美誉，当地葛根种植历史超过2000年。江西宜春地区葛根年产量达5万吨，占全国总量20%。广西桂林的野生葛根资源丰富，当地农民每年可采集新鲜葛根约3万吨。这些地区气候温暖湿润，土壤肥沃，特别适合葛根生长，产出葛根淀粉含量高，品质优良。

葛根在中国已有3000多年食用历史，最早记载见于《神农本草经》。唐代药王孙思邈曾用葛根治疗消渴症。明代李时珍在《本草纲目》中详细描述了葛根的药用价值。现代研究发现，葛根含有人体所需的13种氨基酸和多种微量元素。湖南农业大学葛根研究所培育出的"湘葛1号"品种，淀粉含量比普通品种高15%，已在8个省份推广种植。