木耳菜什么时候种北方

北方种植木耳菜的最佳时间是春季4月到5月，气温稳定在15℃以上时播种。这个季节土壤已经解冻，雨水增多，有利于种子发芽和幼苗生长。北京、河北地区一般在清明前后种植，东北则需要等到5月中旬。直播时可将种子用温水浸泡24小时，提高发芽率。播种后保持土壤湿润，7-10天即可出苗，生长期约60天就能收获鲜嫩的木耳菜。

木耳菜也可在秋季8月到9月种植，利用夏末秋初的高温环境快速生长。秋季种植的木耳菜在9月下旬到10月陆续收获，正好避开夏季高温，品质更佳。种植时选择排水良好的地块，施足底肥，每亩施腐熟有机肥3000公斤。生长期注意浇水施肥，保持土壤湿润，每隔20天追一次肥，保证木耳菜持续生长。秋季种植的木耳菜耐寒性较强，可适当延迟收获。